Ваш город Новосибирск

Омлет с крабом, моцареллой и соусом Биск

Воздушный сливочный омлет из двух яиц с начинкой из моцареллы и краба под насыщенным соусом Биск

Папин завтрак

Полукопчёные колбаски из высококачественного мяса свинины с авторским пряным соусом ВВQ и молодым картофелем. Плотности завтраку добавляют тосты и хрустящий жареный бекон.

Фитнес-завтрак с криспи беконом

Заманчивый аромат ломтиков обжаренного бекона сразу разыграет ваш аппетит. Добавьте к этому спелые томаты черри, микс сочных салатов, сливочный сыр, бездрожжевой домашний хлеб и яйца, приготовленные любым способом на ваш выбор. Классика для начала нового дня.

Каша домашняя

Каждый найдёт для себя домашнюю кашу по вкусу для энергичного завтрака

Ленивые вареники с ванильным кремом

Ленивые, домашние вареники из творога со сливочным маслом, ванильным кремом, свежей ягодой и лепестками мяты

Домашний творог с черной смородиной и сметаной

Фермерский творог с кисло-сладким вареньем из чёрной смородины. Украшается воздушными кубиками желе из смородины, сметаной и грецким орехом.

Творожная запеканка с вареньем и сметаной

Воздушная запеканка без муки с натуральной ванилью, сметаной и домашним ягодным вареньем. Так по-домашнему вкусно!

Лепешка роти с хумусом из авокадо и яйцом пашот

Сливочная, хрустящая лепёшка с хумусом из авокадо, яйцом пашот и мини-салатиком из свежих овощей, сладких томатов, авокадо, красного лука, с кинзой и базиликом

Эклеры с крабом

Воздушное заварное тесто с начинкой из моцареллы, микса камчатского и снежного краба и кукурузного соуса

Паштет из печени кролика

Нежнейший паштет из печени кролика с ромом, подаем с соусом из черной смородины и солодовым хлебом с сухофруктами

Хумус свекольный с жареным баклажаном и сыром страчателла

Бархатный хумус из варёного нута и печёной свёклы со сливочным сыром страчателла, свежей кинзой и хрустящим, жареным баклажаном в пикантном соусе.

Брускетта с лососем, сливочным сыром и яйцом пашот

Классическая брускетта с лососем собственного посола, сливочным сыром, свежим миксом зелени и яйцом пашот.

Зеленый салат с песто и пармезаном

Хрустящий салат из свежих овощей: цукини молочной спелости, стручки зеленой стручковой фасоли, брокколи аль денте и авокадо с миксом зелени, горстью орехов, соусом песто и хлопьями пармезана

Сезонные овощи с теплым баклажаном и муссом из феты

Сезонные овощи в сочетании с хрустящим, жареным баклажаном в азиатской заправке и сливочным сырным кремом.

Боул с цыпленок с клубникой, кукурузой и горчичным соусом

Боул с цыпленком Су-вид, свежей краснокочанной капустой, морковью, спелой клубникой, обжаренной кукурузой. Источник сил и энергии с орехово-горчичной заправкой.

Боул лосось/креветки с киноа, бобами эдамамэ и азиатским соусом

Сытный боул с лососем слабой соли или обжаренными креветками на ваш выбор, отварным киноа, бланшированными бобами эдамамэ, свежей краснокочанной капустой , спелыми томатами черри и пикантным, кисло-сладким соусом "Вафу".

Салат со спагетти из цукини с томатами черри

Хрустящие спагетти из свежего кабачка со сладкими томатами черри, вегетарианским песто и кедровыми орехами

Зеленый салат с дайконом и песто

Большая тарелка зелени и сочных овощей: брокколи, авокадо, цукини и слайсы дайкона с вегетарианским соусом песто и горстью орехов

Суп-крем из брокколи с лемонграссом

Текстурный крем суп из брокколи, приготовленный на тайский манер с кокосовым молоком и лимонграссом. Кусочки брокколи, луковое масло и сухарики в специях.

Картофель бейби с грибами из лукошка

Обжаренный с тимьяном и чесноком до румянца мини-картофель с опятами, вешенками и белыми грибами

Чиа-пудинг с гранолой и смузи из манго

Легкий фруктовый завтрак: чиа-пудинг на кокосовом молоке, хрустящая домашняя гранола с фиником и фисташкой, смузи из манго и свежие ягоды

Гречка с лесными грибами и трюфельным маслом

Питательная гречневая каша, щедро дополненная вешенками, опятами и белыми грибами

Яблочный пирог с кокосовой карамелью и банановым мороженым

Теплый и уютный яблочный пирог с кокосовой карамелью и банановым мороженым

Окрошка по маминому рецепту

Освежающая окрошка с хлебным квасом или кефиром на выбор, с ветчиной, перепиленными яйцами, отварным картофелем, свежим огурцом, редисом и зеленью. Подаётся со сметаной и добавками -горчицей или сливочным хреном

Мамин борщ с копченой уткой и нутом

Классика в авторском исполнении: с копчёной уткой и нутом. Подаётся с укропной сметаной и хрустящей гриссини из слоёного теста с кунжутом и тыквенными семечками. Особенно рекомендуем!

Домашние котлеты с муссом из белых грибов и зелёной гречей

Домашние котлеты из фарша говядины и свинины с гарниром из зеленой гречи и сливочным муссом на основе белых грибов и вешенок

Фрикадельки bio с ягодным соусом и кремом из сельдерея

Текстурные и реалистичные фрикадельки из растительного фарша с брокколи, пюре из корня сельдерея, соусом из черной смородины

Стейк из лосося с зеленым гарниром

Стейк из охлаждённой мурманской форели с зелёными овощами, шпинатом и сливочно-икорным соусом . Украшается микрозеленью крессом . Цукини и стручковая фасоль обжариваются на сливочном масле с добавлением чеснока, и слегка бланшируется шпинат

Бефстроганов с лесными грибами и картофельным пюре

Нежнейшее традиционное домашнее блюдо: бефстроганов из телячьей вырезки с белыми грибами и вёшенками, подаем с маринованным огурцом и сливочным картофельным пюре

Гребешок с кремом из цветной капустой и трюфельным соусом

Морской гребешок с шёлковым кремом из цветной капусты, сливочным соусом с добавлением трюфельной пасты и свежая, запечённая цветная капуста, украшается блюдо луковым маслом и лепестками настурции

Паста птитим с креветками, шпинатом и зелёным горошком

Популярная израильская паста птитим в форме зернышек с креветками в азиатском соусе терияки и добавлением шпината, зелёного горошка, сливочного соуса и пармезана

Паста томлёной уткой, вёшенками и пармезаном

Самая поэтичная и изящная паста орекьетте в форме миниатюрных ушек дополнена сочной уткой, томлёной в насыщенном мясном соусе демиглас, обжаренными вешенками, сливочным соусом и тёртым пармезаном.

Фирменный бургер "Папа может"

Сочный бургер из мраморной говядины с пикантным соусом BBQ из сибирской ягоды, с сыром чеддер, красным луком и листьями салата на воздушной булочке бриошь.

Оладьи со сметаной и вареньем на выбор

Домашние пышные оладьи с вареньем на выбор и фермерской сметаной.

Яблочный пирог с мороженым и домашней карамелью

Теплый и уютный яблочный пирог с мороженым и домашней карамелью

Домашняя конфета 1 шт

Домашние конфеты ручной работы. Три потрясающих вкуса: молочный бельгийского шоколад с миксом дроблёных орехов; фисташковый кремовый трюфель из белого бельгийского шоколада в малиновой пудре; веганский трюфель из кокосового молока и горького шоколада.

Фирменный десерт "Грядка с орковкой"

Десерт иметирующий две мини-морковки из ванильного крема в шоколадной глазури, с сорбетом из манго, соусом из мокровного фреша, маракуйа и семенами чиа, со свежим манго и пищевым цветком "виола"

Mama Trio

Когда одного вкуса мало и хочется попробовать всё - дегустационный сет! Трио маминых десертов: шоколадного, фисташкового и с сезонными ягодами и фруктами!

Mama Mia с сезонными ягодами и фруктами

Летняя Mama Mia. Домашний мягкий бисквит со сливочным вкусом, приготовленный на простакваше,с добавлением какао в сочетании с конфи из абрикоса и вишни. Свежие фрукты: абрикос и черешня и абрикосовая косточка.

Mama Mia Шоколадная с орехами

Мама щедра на сладости! Насыщенный шоколадный бисквит с нежным муссом из тёмного шоколада, сливочно-ванильным кремом и жареными орехами. Настоящий гастрономический восторг!

Mama Mia Фисташковая с маракуйей

Попробовать и вспоминать с наслаждением, чтобы вновь вернуться! Авторский фисташковый десерт: мягкий бисквит, приготовлен на миндальной муке, свежей ягодой и экзотическим кремом из маракуйя. Пальчики оближешь!

Французский круассан

Мороженое

Тазик Mama Mia с сезонными ягодами и фруктами

Летняя Mama Mia. Домашний мягкий бисквит со сливочным вкусом, приготовленный на простакваше,с добавлением какао в сочетании с конфи из абрикоса и вишни. Свежие фрукты: абрикос и черешня и абрикосовая косточка.

Тазик Mama Mia Фисташковая с маракуйей

Попробовать и вспоминать с наслаждением, чтобы вновь вернуться! Авторский фисташковый десерт: мягкий бисквит, приготовлен на миндальной муке, свежей ягодой и экзотическим кремом из маракуйя. Пальчики оближешь!

Бургер с куриной котлетой

Сливочная, нежная булочка "Бриошь", подпечённая на гриле, с куриной котлетой, свежими томатами и листьями салата. В сочетании с сырным соусом и не острым соусом "Чили"

Кукуруза на гриле

Свежий початок кукурузы, запечённый на гриле "Саламандра" Подается с помидоркой черри

Нагетсы с сырным соусом

Куриные наггетсы с сырным соусом

Овощные палочки

Сосиски

Молочная сосиска, подрумяненная на гриле с гарниром на выбор.

Пельмени из телятины

Мини пельмени из мяса телятины со сливочным маслом

Котлетки из цыпленка с гарниром

Нежные, сливочные котлеты со свежими огурцами и гарниром на выбор

Эспрессо

Плотный кофейный напиток, приготовленный в кофе машине, небольшого объема, буквально в один глоток. Является основой всех наших кофейных напитков

Свежезаваренный кофе

Чашка ароматного и бодрящего черного кофе, приготовленного в капельной кофеварке

Американо

Напиток, способ приготовления которого, заключается в соединении определённого количества горячей воды и эспрессо;

Кемекс

Метод отлично раскрывает многогранную кислотность и аромат кофе, тело более легкое относительно других методов, оставляющее долгое послевкусие

Капучино

Кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки

Латте

Очень нежный и сливочный кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки

Флэт уайт

Молочно-кофейный напиток родом из Австралии. Готовится путём добавления нагретого молока с небольшим количеством пены в двойную порцию ристретто (короткого эспрессо). Имеет очень интенсивный кофейный вкус

Раф ореховый

Несомненный хит. Насыщенный вкус натуральной ореховой пасты в кофейно-сливочном напитке!

Капучино соленая карамель

Классическое сочетание капучино и натуральной карамели с добавлением щепотки морской соли.

Раф цитрусовый

Слиивочно-кофейный напиток с домашним сиропом из натуральной ванили и апельсиновой цедрой

Раф ванильный

Оригинальный рецепт сливочного кофейного напитка с воздушной текстурой и вкусом подтаявшего пломбира

Раф персик чили

Нежно-пикантный и насыщенный напиток, который сочетает в себе сладость сочного персика и лёгкую остроту чили в послевкусие

Раф цикорий

НЕ содержит кофеин! Превосходная альтернатива чашке кофе. Насыщенный кофейный вкус и сливочное тело напитка подарят массу полезных веществ и витаминов. Состав: молоко 3,2% и цикорий

Матча капучино

Нежное сочетание кокосового молока, с добавлением премиальной японской матчи 3 грейда, Учёные выяснили, что матча положительно влияет на здоровье.Содержит большое количество аминокислот и природных антиоксидантов. Подходит для веганов!

Гречишный латте

Напиток на основе гречишного чая - уникального тренда среди приверженцев здорового образа жизни, в сочетании с безглютеновым овсяным молоком и натуральным сиропом топинамбура, и цветочной смесью на поверхности напитка. Идеален для тех, кто следит за калориями.

Чайный латте

Нежный, идеально сочетающий в себе кремовую молочную пенку с благородным чёрным чаем Эрл грей и ароматными специями.

Фраппе ванильный

Лёгкий освежающий напиток, основу которого составляют эспрессо, кокосовое молоко и лёд, взбитые в блендере для придания кремовой текстуры, подходит для веганов

Какао домашнее

Любимый всеми какао из натурального бельгийского шоколада и молока, по желанию можем украсить маршмеллоу.

Какао Купуасу 52% Amazing

Купуасу известен как бразильское какао. Его плоды ценятся тропическим ароматом, сочетающим в себе элементы шоколада, банана, груши, маракуйи и ананаса. Он обладает невероятным спектром полезных свойств. В нём отсутствует кофеин и поэтому его можно детям. Насладитесь его нежным многогранным вкусом и неповторимой текстурой!

Лимонад домашний

Очень летний и освежающий лимонад с домашним сахарным сиропом, свежевыжатым лимонным соком, льдом и содовой

Лимонад органик кола

Освежающий лимонад с классическим сочетанием известной с детства кока колы, льда и искристой кислотностью лайма.

Лимонад цветочный

Цветочный лимонад - освежающий микс из яблока, орхидеи, сока лимона и газированной воды

Матча тоник с персиком

Потрясающее, гармоничное сочетание в одном бокале - тоник слегка горчит, но очень освежает, матча придает лимонаду яркий цвет и делает его полезным, а также добавляет травянистый аромат и вкус, дополняет их сладость сочного персика.

Смузи вишня-грейпфрут

Яркое сочетание вкуса вишни, банана и грейпфрута вместе создают неповторимую палитру вкуса. Ингредиенты смешиваются в блендере с вишневым соком и льдом для придания воздушной, однородной текстуры.

Смузи ягодный

Сочетание клубники, вишни, черной смородины и винограда внутри чашки. Оправдывая свое название, супер ягодный, освежающий коктейль; Ингредиенты смешиваются в блендере с вишневым соком и льдом для придания воздушной, однородной текстуры

Негрони б/а

Наша авторская вариация крепкого коктейля Негрони на основе джина и вермута, который является одним из самых популярных коктейлей в мире, потрясающе вкусный и гармоничный, В нем сочетаются сладость, горечь и розмариновые нотки

Фреш

Апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный

Молочный коктейль

Взбитый в блендере напиток из мороженого, льда и молока, украшенный шапочкой взбитых сливок. Можем сделать комфортной температуры для вашего ребенка

Лимонад Bundaberg

Вневременной вкус нашей Бургундской крем- соды вызывает восхищение у всех возрастов на протяжении многих поколений. Изготовленный по аутентичному рецепту, этот напиток из красных ягод является единственным в своем роде. Ферментируется более 3 дней. Для того, чтобы насладится напитком в полной мере, рекомендуем бутылку перед открытием немного встряхнуть.

Кофе в баночке

Встречайте легендарный (тут иначе уже точно не скажешь) кофе в баночках от Академии! В этом сезоне наши баночки в новом ярком дизайне и интригующими вкусами внутри. Латте Банан-Карамель идеален для любителей напитков послаще. Все вкусы переплетаются в настоящий хит предстоящего жаркого сезона! В охлажденном виде он невероятно хорош.

Сок

Сок на выбор: апельсиновый, яблочный, томат, вишня

Вино безалкогольное

Тихое / белое / полусладкое / 0,75л Дегустационные характеристики:Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. В аромате тона груш, яблок, персиков и абрикосов. Во вкусе вино сочное, пряное, чистое и мягкое, с высокой кислотностью и хорошим балансом. Продолжительное гармоничное послевкусие

Чай персик-каламанси

Многогранное сочетание зелёного чая и белого персика, приятной терпкости тропического цитруса каламанси, дополненное цветочным акцентом акации и медовыми нотами перги

Чай черносмородиновый с мятой

Сочетание ягод натуральной смородины и свежей мяты, дополненное сладостью меда.

Чай Гречишный Ку Цяо

Традиционный китайский напиток из обжаренных зерен татарской гречихи, с уникальными полезными свойствами: укрепляет иммунитет, нормализует давление, выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает память и сон, очищает организм от накопленных токсинов и шлаков.

Чай Ассам Панитола

Изысканный индийский чёрный чай высокого качества из штата Ассам. Цвет настоя – глубокий каштановый. Идеально подходит к любому времени суток. Относится к категории Silver.

Чай Эрл Грей

Великолепный купаж удивительных плантационных чёрных чаёв Ассама и Цейлона с плотным терпким вкусом и ярким ароматом бергамота.

Чай Кошман зеленый

Происхождение: Россия Легкий, чистый, зеленый чай с горы Верблюдка в Краснодарском крае.

Чай Мятный Лев

Классическое сочетание зеленого чая с мятой. Используется купаж русского и грузинского чая текущего сезона с миксом разных сортов мяты. Во вкусе разнотравье. Обладает высокой сладостью.

Кофе в дрип-пакетах

Чтобы получить насыщенный и вкусный напиток достаточно горячей воды, чашки и дрип пакета. Согревайтесь и заряжайтесь бодростью любимого напитка, заварив его за три минуты, где бы вы не находились.

Кофе в дрип пакетах

Чтобы получить насыщенный и вкусный напиток достаточно горячей воды, чашки и дрип пакета. Согревайтесь и заряжайтесь бодростью любимого напитка, заварив его за три минуты, где бы вы не находились. В коробке 10 дрип пакетов.

Кофе Восточный Тимор

Моносорт раскроется во вкусе нотами земляники, молочного шоколада, спелым гранатом и китайской грушей

Кофе Колумбия Периконго

Во вкусе тростниковый сахар, яркие карамельно-ванильные ноты, послевкусие спелой сливы и сухофруктов.

Кофе Колумбия Дулима

Во вкусе тростниковый сахар, персик, манго.

Чай Гречишный 100гр

Традиционный китайский напиток из обжаренных зерен татарской гречихи, с уникальными полезными свойствами: укрепляет иммунитет, нормализует давление, выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает память и сон, очищает организм от накопленных токсинов и шлаков.

Чай Ассам 100гр

Изысканный индийский чёрный чай высокого качества из штата Ассам. Цвет настоя – глубокий каштановый. Идеально подходит к любому времени суток. Относится к категории Silver.

Чай Мятный Лев 100гр

Классическое сочетание зеленого чая с мятой. Используется купаж русского и грузинского чая текущего сезона с миксом разных сортов мяты. Во вкусе разнотравье. Обладает высокой сладостью.

Чай Эрл Грей 100гр

Великолепный купаж удивительных плантационных чёрных чаёв Ассама и Цейлона с плотным терпким вкусом и ярким ароматом бергамота.